青运赛场外,一场“24小时运动会”同步鸣枪
发布时间:2015-10-26 来源:

10月18日,第一届全国青年运动会在福州隆重开幕,这是福建省迄今为止承办的最高规格、最大规模的体育盛会。赛场上,体育健儿们各项竞技在紧张进行;赛场之外,一场“24小时的运动会”也同步鸣枪开赛。

这是一场关于“每日配送”的运动会,目标是“将刚挤出的新鲜牛奶,经巴氏保鲜工艺,全程6℃保鲜运输,每日配送到城市”,实现24小时一个轮回。

要实现“每日配送”,这是一件庞大而复杂的系统性工程,而福建长富做到了,他们被青运会组委会选定为“运动员用奶”,比赛期间,每天为近万名运动员直供新鲜的长富巴氏鲜奶,获得组委会高度赞赏。

为什么要“每日配送”?

新鲜、营养是最重要的选择!

青运会是国内最高级别的赛事之一,其对运动员食品的品质、安全、营养要求极为苛刻,绝不亚于奥运标准。准备运动员用奶,集中采购一批可以长期保存的常温奶,既方便又省事。为什么组委会不这样做,反而自找“麻烦”,选择“每日配送”的长富巴氏鲜奶呢?

 每日配送至全省各大商超的巴氏鲜奶

回答这个问题,需要简单了解两种牛奶的区别。液态奶主要有纯牛奶(常温奶)和巴氏鲜奶。纯牛奶以实现常温贮存和长保质期(可达半年以上)为目的,采用超高温灭菌工艺,牛奶营养大量流失。而巴氏鲜奶以优质生鲜牛乳为唯一原料,以保留牛奶营养为目的,采用巴氏保鲜工艺,保证牛奶安全饮用的同时,最大限度地保留牛奶的活性生命物质和天然营养。

像鲜鱼、鲜菜、鲜果一样,“鲜”是巴氏鲜奶的特点。中国奶业协会乳制品工业委员会副主任曾寿瀛指出,新鲜的东西营养保留得比较好,所含的营养成分较易为人体所吸收,这就是巴氏鲜奶的价值所在。

 每日配送至全省各大商超的巴氏鲜奶

因为新鲜、营养,巴氏鲜奶是国际乳品消费的主流趋势,在英、美、加拿大、澳大利亚等发达国家和地区,巴氏鲜奶的消费量占整个乳品消费的90%以上。

国际奥委会为运动员选用的牛奶,也是巴氏鲜奶。青运会参照奥委会标准,也选择巴氏鲜奶作为运动员用奶,“这其中考虑的最为重要的因素是新鲜、安全,能为青运健儿们提供安全的营养保障”。

然而,巴氏鲜奶必须在6℃的条件下全程冷藏,保质期只有5-7天。这对配送环节提出很高要求,目前国内巴氏鲜奶企业做到最高的标准是“每日配送”。

 每日配送至全省各大商超的巴氏鲜奶

“每日配送”的标志,成了选购牛奶的重要参考

赛场外的“24小时运动会”,

比拼的是速度,更是实力

如何做到“每日配送”,从牛奶挤出到送至消费者手中,不超过24小时?这对巴氏鲜奶企业来说,就像一场“24小时运动会”,比拼的不仅是速度,更是实力!

每日配送,对奶源、运输、保存都有极高的要求。首先,巴氏鲜奶的奶源要来自较近的规模牧场,不能是个体散养的奶源;其次,产品运输的全程必须有冷链支撑。而这些条件,长富完全具备。

长富先后投入10亿多元在武夷山脉自建30多个规模牧场,所有的奶源全部来自这些规模牧场,从不收购个体农户一滴奶源,为产品质量提供充分的奶源保障。

同时,长富乳业创办17年来,始终坚持以巴氏鲜奶为主导,在福建省率先建立先进的冷链管控流程,实现挤奶、贮藏、运输、销售的“冷链”一条龙,确保牛奶全程处于6℃的冷藏保鲜状态。巴氏鲜奶从生产到送达城市,实现24小时一个轮回。

目前,长富在福建及周边省份设立数百家配送服务中心及上千个终端售奶点,与遍布各地的2000多名配送员一同支撑起长富的每日配送体系。每天专业的冷藏配送车往返于各地,将巴氏鲜奶运送到各配送管理中心,再由各中心配送员第一时间将巴氏鲜奶配送到上百万个家庭,或者通过冷藏车同步配送至各终端售奶点。

十七年不懈努力,

只为实现“每日配送”目标

长富乳品公司总经理助理柯秀增表示,做巴氏鲜奶就要像运动员赛跑,第一时间挤奶、第一时间送到加工厂、第一时间送到消费者手上。三年前,我们在行业率先提出“每日配送”概念,意指长富将刚挤出的新鲜牛奶,经巴氏保鲜工艺,全程6℃保鲜运输,每日配送到城市,实现24小时一个轮回,“这既是压力,也是动力,然而,我们做到了!”

“每日配送”体系的建立,是一项系统的工程,是长富十七年努力的结果。庞大的冷链配送体系,不是一般企业可以做到的。此次作为青运会运动员用奶,长富“每日配送”的标准,获得业界高度认可。有业内人士称,在青运会的赛场之外,在这场“24小时的运动会”中,长富也应获得一块“金牌”。

引领奶业新未来,巴氏鲜奶被赋于历史重任

更让全省消费者欣慰的是,他们每天喝到的长富巴氏鲜奶,与供应给青运会运动员的巴氏鲜奶是完全一样的标准、一样的品质!它们同样产自长富坐落在武夷山脉的生态牧场,同样是“每日配送”的巴氏鲜奶。

长富巴氏鲜奶,为青运会健儿和广大消费者、特别是正在长身体的孩子们提供了安全可靠的营养保障,助力孩子们实现冠军梦想!而长富,也是这场“24小时的运动会”中的冠军!

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