乳业专家:新鲜才能实现喝奶的真正价值
发布时间:2015-03-05 来源:

立春之后,万物勃发,孩子们也正在长身体,牛奶是孩子们成长极佳的营养食品。然而,长期以来,妈妈们给孩子选择牛奶存在着误区。

到底该为孩子们选择什么样的牛奶?专家表示,每天坚持给孩子一杯新鲜的巴氏鲜奶,可以为孩子的学习成长提供所需的大量营养补充。

那么,为何新鲜摆在第一位?

新鲜水果和罐头水果的区别

新鲜度决定牛奶品质

如果问妈妈们,要给孩子们吃新鲜水果,还是罐头水果?相信100%的妈妈会回答:当然是新鲜水果啦!新鲜水果营养、口感好,没有添加剂……

但如果问给孩子们选牛奶,要选巴氏鲜奶还是常温奶(纯牛奶)?很多妈妈就搞不懂了。其实,两种牛奶的区别,就像新鲜水果和罐头水果的区别,巴氏鲜奶的优点也可以用“新鲜0添加”来概括。

对此,乳业界泰斗、东北农业大学博士生导师骆承庠解释说,巴氏鲜奶采用巴氏保鲜工艺,是以保持牛奶的新鲜营养为目的,保全了牛奶的天然营养和风味,其需要冷藏,保质期仅有5-7天;而常温奶(纯牛奶)采用的超高温工艺,是以牺牲牛奶营养为代价,达到常温贮存和长保质期(常温下可保存6至8个月)的目的,超高温加工过程使牛奶本身的营养和风味受到极大破坏。

在欧美,常温奶被称为“罐头牛奶”,存放半年以上,哪还有新鲜可言?两种牛奶的区别,就好比是新鲜水果和罐头水果,哪种更新鲜、更营养?不言而喻。

台湾乳业协会理事长施宗雄指出,要喝巴氏鲜奶,才能实现喝奶的真正价值。实验表明,巴氏鲜奶的乳铁蛋白(lactoferrin)是纯牛奶(常温奶)的1800倍。“乳铁蛋白是提升免疫力的重要成份,把它破坏掉简直是暴殄天物。”

发达国家九成以上喝巴氏鲜奶

知名乳业专家王丁棉也表示,决定牛奶营养和天然属性的一个重要因素就是它的新鲜度,新鲜的东西,它所含的营养成份较易为人体所吸收。巴氏鲜奶本身就是一种具有生物活性的液体,更易吸收。

巴氏鲜奶不仅新鲜,而且它还没有任何添加。国家标准规定,巴氏鲜奶只能以新鲜生牛乳为唯一原料,不允许有任何添加。

正因为如此,在更加注重营养和健康的发达国家,巴氏鲜奶的消费量占到整个乳品消费的九成以上。世界发达国家的乳品消费统计数据显示,北欧5国消费巴氏鲜奶达99.5%、欧洲达95%、美国达90%,而目前我国巴氏鲜奶占比仅30%,与发达国家形成巨大的反差。

要让孩子喝对奶 长富“每日配送”为新鲜护航

新鲜让巴氏鲜奶更显娇贵,须冷藏而且保质期短,似乎不太方便。许多家长为图方便把常温奶一箱箱买回家。专家提醒,这种行为不可取,因为,孩子正在长身体,要让孩子喝对奶,喝错奶将影响孩子的一生。

那么,哪里才有新鲜的巴氏鲜奶?福建省最大的乳品企业——长富乳业,始终致力于推广巴氏鲜奶,其奶源全部来自武夷山脉的天然牧场,并在全省建立起“每日配送”体系,实现挤奶、贮藏、运输、销售的冷链一条龙,让消费者有机会喝上新鲜的巴氏鲜奶。

■相关链接>>>

长富巴氏鲜奶,订3个月送15份

“长富巴氏鲜奶,每日配送。长富将刚挤出的新鲜牛奶,经巴氏保鲜工艺,全程6℃保鲜运输,每日配送到城市。”

为答谢消费者,3月1—31日,长富启动“开学了,你给孩子喝对奶了吗”主题宣传月活动,在此期间订3个月巴氏鲜奶、酸奶等,将获赠同品15份。订长富,拨114

联系我们

400-8688686